Разморозьте тесто. Нагрейте духовку до 200°С. Очистите яблоки, вырежьте из них сердцевины и нарежьте мякоть дольками. Разогрейте сливочное масло на сковороде и подрумяньте яблоки. Добавьте 40 г сахара и тушите яблоки 5 минут. Вымойте изюм. Яйца взбейте с ванильным сахаром и 30 г сахарного песка. Понемногу добавьте сливки и хорошо перемешайте. Разъемную форму диаметром 24 см выстелите бумагой для выпекания. Тесто слегка раскатайте и выложите в форму. Сделайте бортик из теста. Тесто на дне поколите вилкой, чтобы оно не выгибалось при выпечке. Остывшие яблоки положите на тесто и посыпьте изюмом. Залейте яично-сливочной смесью и выпекайте 40 минут. При желании смешайте сахарный песок с корицей и посыпьте остывший пирог.Продукты: 300 г готового слоеного теста, 800 г яблок, 50 г изюма, 50 г сливочного масла, 90 г сахарного песка (4,5 ст. ложки с небольшой горкой), 2 яйца, 1 пакетик ванильного сахара, 200 г 20% сливок, 1/2 ч. ложки корицы.