Хлеб (без корок) нарезаем ТОНКИМИ ломтиками и поджариваем на разогретой с жиром порционной сковороде. Затем выпускаем яйца и жарим до готовности.
Продукты на 1 порцию: 3 яйца, 50 г ржаного хлеба, 25 г маргарина, соль по вкусу.
| Чешуя легче удаляется, если рыбу перед очисткой слегка натереть уксусом и оставить так на некоторое время (10 минут). |