Фасоль и чечевицу перебираем, промываем, замачиваем и варим, добавив связанный пучок зелени. Зелень вынимаем, а готовые бобовые заправляем сливочным маслом (маргарином) и соусом томатным, добавив немного молотого перца, толченого, растертого с солью чеснока и обжаренного мелко нарезанного репчатого лука. Готовые бобовые кладем на тарелку или блюдо, посыпаем рубленой зеленью.
Продукты на 5 порций: 500 г фасоли или чечевицы, 2 л воды для замачивания, 1,5 л воды для варки бобовых, 50 г сливочного масла или маргарина, 400 г соуса томатного, 3 дольки чеснока, 50 г обжаренного репчатого лука и 50 г шпика, соль по вкусу, перец молотый, зелень петрушки, укропа, кинзы.
.jpg)