Подготовленный картофель промываем, очищаем, промываем и натираем на мелкой терке, добавляем пшеничную муку, соль, питьевую соду, все хорошо перемешиваем и жарим на растительном масле. Подаем драники с растопленным сливочным маслом или сметаной.
Продукты на 5 порций: 800 г очищенного картофеля, 30 г пшеничной муки, 5 г (1/2 чайной ложки) питьевой соды, соль по вкусу, 70 г растительного масла, 30 г сливочного масла или 200 г сметаны.