Подготовленные тыкву или кабачки очищаем от кожицы и семян (молодые кабачки от семян не очищают), нарезаем кубиками, кладем в посуду, добавляем сливочное масло и доводим до готовности без добавления жидкости, солим по вкусу. Готовые овощи кладем в тарелку или блюдо, поливаем растопленным сливочным маслом, посыпаем рубленой зеленью петрушки или укропа.
Продукты на 5 порций: 1000 г. (1 кг) отварной тыквы или кабачков, 50 г сливочного масла для припускания, соль по вкусу, 50 г сливочного растопленного масла, зелень петрушки или укропа.